MAKOVO-CITRÓNOVÝ CHEESECAKE ? Potrebujeme na korpus: ? 300g maslových sušienok ? 50g masla Potrebujeme na plnku: ? 500g jemného tvarohu ? 250g kyslej smotany ? 2 PL maku ? 200 ml vody ? 3 PL práškového cukru ? 1 vanilkový cukor ? nastrúhaná citrónová kôra z 1 citróna ? šťava z 1 citróna ? 4 vajcia Potrebujeme na krém: ? 2 vajcia ? šťava z 1 citróna ? nastrúhaná citrónová kôra z 1 citróna ? 8 PL práškového cukru ? 50g masla Postup: Sušienky rozdrvíme v mixéri, pridáme roztopené maslo a znovu premiešame. Sušienky natlačíme na spodok formy, vystlanej papierom na pečenie. V hrnčeku asi 5 minút povaríme mak s vodou. Mak scedíme a necháme vychladnúť. V miske zmiešame všetky suroviny na plnku a nakoniec primiešame mak. Náplň vylejeme na korpus a uhladíme. Pečieme pri 160°C asi 1 hodinu. Sledujeme okraje, tie by mali byť jemne do zlatista a mali by sa odliepať od formy. Necháme asi pol hodinu chladnúť pri otvorenej rúre. Vychladnutý cheesecake necháme stuhnúť v chladničke. Najlepšie cez noc. Na krém, si v hrnčeku metličkou vymiešame vajcia so šťavou, kôrou a cukrom. Zmes zohrievame vo vodnom kúpeli, pridáme maslo a asi 10 minút za stáleho miešania zahrievame do zhustnutia. Krém necháme vychladnúť za občasného premiešania. Vychladnutý krém natrieme na cheesecake, môžeme dozdobiť plátkami citróna a necháme opäť trochu stuhnúť. Dobrú chuť ?