LOTUS CHEESECAKE 🧡 Potrebujeme na korpus: 🧡 300g Lotus sušienok 🧡 100g masla Potrebujeme na plnku: 🧡 500g mascarpone 🧡 250 ml smotany na šľahanie 🧡 1 vanilkový cukor 🧡 2-3 PL práškového cukru 🧡 1 ČL vanilkovej esencie Ešte potrebujeme: 🧡 Lotus sušienky 🧡 Lotus nátierku (creamy) 🧡 silné espresso 🧡 rum Postup: Najskôr si uvaríme silnú kávu (nie instantnú) a necháme ju vychladnúť. Medzitým si rozmixujeme sušienky na jemno, pridáme k nim roztopené maslo a opäť mixujeme. Štvorcovú formu (24x24 cm) vystlieme papierom na pečenie (boky nech sú bez papiera) a do formy vysypeme sušienky. Uťapkáme ich lyžicou a dobre zarovnáme. Následne si v miske vymixujeme mascarpone s cukrami a s esenciou. V druhej miske si vyšľaháme šľahačku do tuha a jemne ju primiešame ku mascarpone. Hotovú plnku si rozdelíme na dve časti. Na korpus navrstvíme prvú časť plnky a zarovnáme. Na plnku ukladáme sušienky namočené v káve, do ktorej sme si dali rum podľa chuti. Ja som takto minula 19 sušienok. Na sušienky potom navrstvíme druhú časť plnky a zarovnáme. V mikrovlnke si už len roztopíme Lotus nátierku (áno, kľudne tam vopchajte celú fľašu). Nátierku tak ľahko nalejete na koláč a už ju stačí len rozotrieť. (Potom ju nechajte otvorenú vychladnúť, opäť stuhne 😉) Dozdobiť môžete ešte rozdrvenými sušienkami. Cheesecake necháme von, kým Lotus nátierka na vrchu nevychladne, až následne ho dáme stuhnúť do chladničky. Najlepšie na noc. Dobrú chuť 🤤