KAPUSTOVÝ ZÁVIN 🧡 Potrebujeme na kvások: 🧡 100 ml vlažného mlieka 🧡 1 sušené droždie 🧡 1 PL kryštálového cukru Potrebujeme na cesto: 🧡 500g hladkej múky 🧡 125g masla 🧡 250 ml horúceho mlieka 🧡 1 vajce 🧡 štipka soli Potrebujeme na plnku: 🧡 1 hlávková kapusta 🧡 3 PL kryštálového cukru 🧡 čierne mleté korenie 🧡 škorica 🧡 štipka soli Postup: Kapustu si nakrájame alebo postrúhame na hrubo. V hrnci si skaramelizujeme cukor, pridáme kapustu a miešame dokým sa karamel úplne nerozpustí. Kapustu dochutíme koreninami a dusíme do polomäkka. Necháme úplne vychladnúť. Pripravíme si kvások. Vo vlažnej vode roztopíme cukor a pridáme droždie. Pod čistou utierkou necháme nakysnúť aspoň 10 minút. Všetky suroviny na cesto si vymiešame a pridáme do nich aj kvások. Vymiešame nelepivé cesto. Cesto necháme vykysnúť. Cesto si rozdelíme na dve časti. Každú časť postupne vyvaľkáme a natrieme naňho polovicu plnky. Cesto zvinieme. Uložíme na plech. Záviny necháme na plechu ešte podkysnúť. Cestá povrchu potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť na 180°C. Pečieme asi 25 minút do zlatista. Necháme vychladnúť a potom ešte môžeme posypať práškovým cukrom. Dobrú chuť 😍