ČEREŠŇOVÝ SEN 🍒 Potrebujeme na cesto: 🍒 50g čokolády 🍒 50g masla 🍒 3 vajcia 🍒 100g kryštálového cukru 🍒 3 PL rumu 🍒 50g polohrubej múky 🍒 1 čokoládový puding 🍒 2 PL kakaa 🍒 1/2 balenia prášku do pečiva 🍒 2 PL vody Potrebujeme na krém: 🍒 550 ml mlieka 🍒 200 ml smotany na šľahanie 🍒 120g kryštálového cukru 🍒 2 vanilkové pudingy 🍒 20g kukuričného škrobu 🍒 2 vanilkové cukry 🍒 50g masla 🍒 300 ml smotany na šľahanie 🍒 1/2 balenia želatíny v prášku Potrebujeme na vrch: 🍒 200g čerešní z kompótu 🍒 1 balenie želatíny 🍒 2 PL kryštálového cukru 🍒 250 ml čerešňovej šťavy Postup: Najprv si pripravíme krém. Smotanu (200 ml) zmiešame s mliekom, pridáme cukor, vanilkový puding, škrob, vanilkový cukor a uvaríme hustý puding, ktorý odstavíme a necháme vychladnúť. Do teplého pudingu pridáme maslo a miešaním ho rozpustíme. Do vychladnutého pudingu pridáme vyšľahanú šľahačku so želatínou (pripravíme podľa návodu). Premiešame a odložíme do chladničky. Čokoládu rozpustíme s maslom a necháme vychladnúť. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a rumom do peny, pridáme vychladnutú čokoládu a všetky ostatné suroviny na cesto. Do vymiešaného cesta jemne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto vylejeme do formy 22x35 cm. Pečieme asi 10 minút pri 200°C. Cesto necháme vychladnúť. Na vychladnuté cesto natrieme krém a naň poukladáme čerešne, ktoré zalejeme želatínou, ktorú sme pripravili v čerešňovej šťave s cukrom. Koláč necháme stuhnúť. Dobrú chuť 😍