APPLE PIE S BAILEYS ZMRZLINOU 🧡 Potrebujeme na cesto: 🧡 450g hladkej múky 🧡 230g studeného masla 🧡 10 PL studenej vody 🧡 2 PL kryštálového cukru 🧡 1/2 ČL soli Potrebujeme na plnku: 🧡 8 väčších jabĺk 🧡 150g kryštálového cukru 🧡 120g masla 🧡 70 ml vody 🧡 3 PL hladkej múky (zarovnané) 🧡 1,5 ČL mletej škorice 🧡 štipku soli Postup: V miske spolu zmiešame hladkú múku, cukor a soľ. Na strúhadle k tomu nahrubo nastrúhame studené maslo. Zo surovín vymiešame mokrejší piesok. Pridáme studenú vodu a zľahka zmiešame, kým vytvoríme kompaktnú zmes. Cesto rozdelíme na 2 časti (jedna o trošku väčšia na spodnú časť a druhá časť menšia na hornú mriežku). Každú časť cesta zabalíme do fólie. Cesto dáme aspoň na 1 hodinu do chladničky, ale kľudne aj na 3 dni. Pripravíme si náplň. V hrnci rozpustíme maslo. Následne doň pridáme múku a na miernom plameni miešame spolu 2 minúty. Pridáme vodu a hneď za tým cukor. Za stáleho miešania na malom plameni varíme 3 minúty. Odstavíme a vmiešame do toho ešte škoricu. Necháme vychladnúť. Medzitým si zatiaľ očistíme jablká a nakrájame ich na tenké pásiky. Dávame ich do misky. Keď máme jablká hotové, zalejeme ich schladnutou škoricovou omáčkou. Z chladničky vyberieme cesto. Prvú, tú väčšiu časť rozvaľkáme na veľkosť nádoby aj s okrajmi, v ktorej budeme apple pie piecť. Najčastejšie sa pečie vo vrúbkovanej forme. Rozvaľkané cesto prenesieme do formy, rukou ho uhladíme a popritláčame aj na okraje. Na cesto nanesieme jablkovú plnku a uhladíme. Druhú, menšiu časť cesta rozvaľkáme a krájame tenké pásiky, ktoré ukladáme na vrch koláča. Postupne vytvoríme mriežku. Vrchné cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom. Prvých 10 minút pečieme pri 220°C a potom teplotu stiahneme na 180°C a pečieme ešte asi 40 minút. Koláč necháme vychladnúť alebo ešte teplý podávame s Baileys zmrzlinou. Dobrú chuť 🤤