Pripravujete si doma indické jedlá? U nás táto Tikka masala fičí, nie je to síce jedlo za 10 minút ale keď ju už pripravujem uvarím porcie aj na druhý deň, pretože koreniny sa premiešajú a chutí ešte lepšie. ☺️ Na 5 porcií potrebujeme: 🥘500g kuracích pŕs 🥘jeden biely jogurt 🥘3 cibule 🥘4 strúčiky cesnaku 🥘500 ml smotany na varenie 🥘 6 väčších čerstvých rajčín 🥘paradajkový pretlak 140g 🥘 voda 600ml 🥘 2 čl čerstvého zázvoru 🥘 2 čl čierneho korenia 🥘 3 pl garam masala korenie 🥘 4 listy bobkového listu 🥘 3 x badian 🥘 soľ 🥘1 čl chili 🥘2 čl kurkuma 🥘3 čl kari korenia Mäso si nakrájame na kocky a pridáme k nemu jogurt a z potrebných korenín /množstva/ presnú polovicu. Takto, namarinované mäso dáme na 2h do chladu. Cibuľu a cesnak si nakrájame najemno. Restujeme na kvapke oleja do zlatista, následne pridáme všetky koreniny /druhú polovicu/ restujeme minútu. Pridáme nakrájané rajčiny a restujeme kým zmäknú. Následne pridáme paradajkový pretlak a vodu. Povaríme a keď zmes zovrie pridáme smotanu na varenie. Varíme 15 minút na miernom ohni. Namarinované mäso dáme na pečiaci papier a dáme piecť na 170 stupňov 15 minút. Zatiaľ si omáčku rozmixujeme ponorným mixérom /vyberieme z nej ale badián a bobkové listy/ a keď sa mäso upečie, pridáme ho spolu s jeho jogurtovou šťavou ktorú pustilo do omáčky. Povaríme 5 minút. Ochutnáme a dochutíme prípadne soľou a čiernym korením. Podávame s plackou alebo ryžou. 😋🥘 Ak si vegetarián nahraď mäso tofu. 🥰