63. den Konečně přišla řada na miso – když jsem vybírala druh miso, sáhla jsem po středně hnědém Genmai miso, které je vyrobené ze sóji a rýže natural. Je to nejprodávanější miso. Mělo by být zemité a výrazné tak akorát, fermentuje přibližně rok, je standardně slané (10,3 % soli) a bezlepkové. Miso jsem použila jako jedinou ochucovací složku do dýňové polévky a musím říct, že mi velmi chutnalo, příště zkusím použít větší množství a možná koupím ještě hatcho miso – nejtmavší a nejvýraznější miso, které fermentovalo tři roky. Vyrábí se ze sóji, žádná obilovina se nepřidává. Má silnou, zemitou až uzenou chuť a tužší konzistenci. Obsahuje 9,3 % soli a je bezlepkové. Jinak jsem dnes dělala kynuté lívance pro přítele s karamelizovanými jablíčky, s medem a skořicí. A k večeři jsem si dala oblíbenou „pěnovou“ ovesnou kaši (nastavenou navíc nastrouhanou máslovou dýní) s mákem a kešu. Zítra mě čeká kontrola u mé výživové specialistky, tak jsem zvědavá, ale vzhledem k tomu, že dodržuji vše co mám – sice neujím ještě pořád tuky, tak se nemám čeho bát a těším se na ni. • Snídaně – jogurt s kakaem. • Svačina – tvaroh s jahodami. • Oběd – zapečený lavaš (vajíčka, cuketa, koření, lavaš) a dýňová polévka s miso pastou). • Svačina – jogurt, čočkové mini rolky. • Večeře – pěnová ovesná kaše s mákem a kešu. #znovujedeni#zacinamzasejistazit#newlife#betterlife#healthyfood#cleanfood#novyzivot#lepsizivot#zdravyzivot#restart#healthylife#reallife#mylife#vegetable#lovevegetable#seeds#oatmeal#porridge#vegetablesoup#pumpkin#pumpkinsoup#lavash#miso#genmaimiso#misopasta