Nepečené mini čízkejky s čučoriedkovou ganache Sušienkový základ • 130g BeBe sušienky • 50g mleté mandle • 80g maslo • 25g biela čokoláda Plnka: • 250g mascarpone • 200g cream cheese • 80g šľahačková smotana Kunín de Luxe • 100g práškový cukor • 1 vanilkový cukor • 1 čl stužovača do šľahačky Smeta-Fix Čučoriedková ganache • 100 g čerstvé čučoriedky • 1 PL kryštálový cukor • 2 PL vody • 150g biela čokoláda • 2 PL šľahačková smotana Kunín de Luxe Postup: Najskôr priprav čučoriedkovú ganache. Čučoriedky s cukrom a vodou daj do hrnca a prikry pokrievkou. Dus kým sa čučoriedky takmer nerozvaria. Potom zmes odokry a nechaj odpariť prebytočnú vodu. Potom zmes prepasíruj cez husté sitko do ďalšieho hrnca a vráť na sporák. Pridaj smotanu, premiešaj, vysyp nasekanú čoko odstav zo sporáka a miešaj, kým sa čoko nerozpustí. Hotovú ganache prikry a nechaj vychladnúť. Vychladnutú ganache daj do chladničky na pár hodín. Keksíky s mletými mandľami spolu mixni. Vysyp do misky, pridaj cukor rozpustené maslo a rozpustenú čoko (rozpusti ju nad parou alebo v mikrovlnnej rúre). Všetko spolu poriadne premiešaj a natlač do košíčkov, ktorými predtým vystelieš plech na muffiny. Daj do chladničky a medzitým priprav plnku: mascarpone, cheese a cukor spolu vyšľahaj. V inej nádobe vyšľahaj šľahačku so stužovačom. Hotovú primiešaj k zmesi mascarpone a cheese-u. Plnku daj do cukrárskeho vrecka a hladkou veľkou špičkou nastriekaj na sušienkový základ – zmes môžeš rozotrieť do roviny. Daj do chladničky. Na vychladnuté koláčiky urob hladkou špičkou s malým priemerom kopčeky čučoriedkovej ganaš. Daj do chladničky stuhnúť a dobrú chuť. #peciem #peciemslaskou #dnespeciem #dnespecu #zosrdcadohrnca #domace #cheesecake #vanilla #vanillacheesecake #cucoriedky #cucoriedky💜 #blueberries #minicheesecake #dnesjem