??Tiramisu
Originál recept je od najšikovnejšej @fialkaj ja som si ho však upravila podľa seba a pripravila do okrúhlej formy ako tortu ?
Na základ:
240g bielych fazulí z plechovky, dobre opláchnutých od nálevu
75g múky
3g PDP alebo sódy bikarbóny
30g kokosovej múky (možno vynechať a daj viac normálnej)
3 celé vajíčka
2 bielky
sladidlo
Rozmixujeme spolu fazule, ryžovú múku, pdp, kokosovú múku, 3 žĺtka a trochu vody. Vyšľaháme 5 bielok na tuhý sneh a pomaly vmiešame k fazuľovej zmesi. Dosladíme sladidlom podľa chuti, vylejeme do 19 cm tortovej formy a pečieme na 190 stupňoch asi 25 minút.
Na náplň:
180g Philadelphia light (alebo iný krémový syr)
170g gréckeho jogurtu bez tuku
35g Zlatého klasu Dr. Oetker (alebo puding. prášku)
sladidlo podľa chuti
Na náplň si uvaríme Zlatý klas v 150 ml mlieka alebo vody, kým nezhustne. Necháme ho trochu vychladnúť a vmiešame Philadelphiu a grécky jogurt. Vyšľaháme na hladký krém a dosladíme sladidlom podľa chuti.
Keď korpus vychladne, prekrojíme ho horizontálne na dve polovice. Propravíme si asi 100 ml silného espressa. Lyžicou opatrne polejeme oba korpusy kávou a necháme vsiaknuť.
Prvú polovicu korpusu dáme naspäť do tortovej formy. Natrieme polovicou pudingového krému. Zakryjeme druhou polovicou a natrieme zvyšný krém. Necháme odležať v chladničke aspoň 4 hodiny. Pred podávaním poprášime holadským kakaom a dozdobíme podľa fantázie.