Salted caramel cheesecake
Na základ:
40g múky
40g instantých vločiek
1 vajce
10g kakaa
sladidlo
Všetko zmiešame dokopy a pridáme vodu/mlieko kým nevznikne lepivé cestičko, ktoré natlačíme do 18 cm tortovej formy. Dáme piecť na 180 stupňov na 10 minút a zatiaľ si pripravíme krém.
Na krém:
250g jemného tvarohu
170g gréckeho jogurtu bez tuku
1 vajce
15g Zlatého klasu
sladidlo
Všetko zmiešame dokopy na hladký krém. Rozotrieme na predpečený korpus. Pečieme na 190 stupňoch asi 10 minút, potom znížime teplotu na 160 a pečieme ďalších 35 minút.
Na karamel:
50g datlí
1 lyžica arašidového masla
1 lyžička soli
1 lyžica medu
1 lyžica mlieka, vody
Datle namočíme do horúcej vody na 15 minút aby zmäkli. Vodu zleeme a datle rozmixujeme s ostatnými surovinami. Vodu alebo mlieko pridáme tak, aby sme dosiahli konzistenciu, ktorá sa dá rozotierať, ale nebude tiecť. Natrieme na upečený cheesecake a necháme stuhnút v chladničke.
Dobrú chuť!
Hodnotenia
