⭐️Osie hniezda na vianočný spôsob ?? Veľmi rýchle na prípravu a pre mňa aj v celku relaxačné pečenie, keďže hnietenie cesta je pre mňa akýsi druh terapie. Navyše vyzerajú efektne ako z pekárne a komu by nechutili osie hniezda, všakže? ? Na 12 kusov ?Na cesto: ?150ml teplejšieho mlieka, nie horúceho ?2PL medu, javorového alebo iného sirupu ?7g roztopeného masla ?štipka soli ?7g instantného droždia Dr. Oetker ?220-240 g celozrnnej múky (nie bezlepkovej) Vo väčšej mise si rozmiešame mlieko, med maso a soľ. Posypeme droždím a necháme odpočívať 15 minút. Následne postupne pridávame múku, dokým nevypracujeme hladké cesto. Hnietime asi 3-5 minút dokým je cesto pružné a po zatlačení ukazováka do cesta by cesto malo mať tendeciu sa vrátiť do pôvodného tvaru. Necháme odpočívať, kým pripravíme plnku. ?Na plnku: ?72g kokosového alebo trstinového cukru ?3 ČL perníkoveho korenia Dr. Oetker ?10g roztopeného masla Zmiešame si dokopy cukor a korenie. Na pomúčenej doske si rozvaľkáme cesto na obdĺžnik, potrieme roztopeným maslom a perníčkovým cukrom. Na oboch stranách asi centimeter zahneme do vnútra a následne zrolujeme do rolády. Zubnou niťou odkrojíme 12 rovnakých osích hniezd. Hniezda naukladáme špirálou hore do vymastenej formy na pečenie. Osie hniezda ukladáme tak, aby každé malo vedľa seba dosť miesta, keďže po kysnutí hniezda ešte zväčšia objem a chceme ich pekne nadýchané, nie utlačené a hutné. Keď sú hniezda vo forme, zakryjeme kuchynskou utierkou a necháme odpočívať na teplom mieste, napr. na radiátore asi 45-60 minút alebo dokým nezdvojnásobia objem. Odkryjeme a pečieme v predhriatej trúbe na 175 C asi 17-21 minút, dokým nie sú na povrchu zlatisté ☺️