??Čokoládová torta s mandľovo-kávovým krémom. Tento rok som sa rozhodla, že si na narodeniny upečiem svoju vlastnú tortu. Nie však zdravú. Táto čokoládová torta obsahuje cukor, maslo a samozrejme čokoládu ? Nikto predsa nechce počítať kalórie na narodeniny ? Ale táto torta jednoducho stojí za všetky kalórie! Krásny deň prajem! Na 15cm trotovú formu: 110g poánkovej múky 110g práškového cukru 62g kakaa 1 čl sódy bikarbóny 1 čl pdp 1 čl soli 125ml cmaru 60ml olivového oleja 1 vajce 90ml silej kávy V miske si najprv zmiešame suché suroviny. V odelenej miske si zmiešame tekuté suroviny. Opatrne pridáme tekutú zmes do tuhej a vyšľaháme dohladka. Nakoniec pridáme kávu a dobre premiešame, Pečieme v predohriatej rúre na 175 stupňov asi 45 minút alebo dokým nie je špajla vytiahnutá z koláča čistá. Na maslový krém: 2 bielka 64g kryštálvéo cukru 170g masla 125g mandľového masla alebo nutelly 30ml kávy plus jedna polievková lyžica navyše polovica lyžičky pdp lyžička vanilkovej esencie Dr. Oetker Vyšľaháme spolu bielka s cukrom. Premiestnime na vodný kúpeľ na sporák a varíme asi 10 minút za častého miešania. Odstavíme z vodného kúpeľa a šľaháme asi 8 minút, dokým sa nezačne formovať stredne tuhý sneh a zmes dosiahne izbovú teplotu. Prodáme po malých častiach maslo izbovej teploty a dobre zašľaháme. Pridáme vanilkovú esenciu, soľ a postupne aj mandľové maslo. Dobre vyšľaháme. Nakoniec pridáme 15ml kávy a znova dobre vymiešame. Mal by nám vzniknút relatívne tuhý maslový krém. Na čokoládovú polevu: 30ml šľahačkovej smotany lyžica medu pol lyžičky instantnej kávy 30g tmavej čokolády V mikrovlnke si zohrejeme šľahačku s medom, dokým zmes trochu nebuble. Pridáme kávu a dobre premiešame, kým sa káva nerozpusí. Pridáme čokoládu, dáme naspäť do mikrovlnky a krátko ohrejeme. Vyberieme, premiešame. Opakujeme dokým sa čokoláda nerozpustí a zmes má hladkú konzistenciu. Pred použitím necháme 10 minút vychladnúť. Na dokončenie torty: upečený korpus si prekrojíme na dve polovice. Obe polovice pokvapkáme 30 ml kávy a necháme vsiaknuť. Naplníme krémom, ktorým potrieme aj vrch a boky torty. Trochu krému si odložíme na finálne zdobenie. Tortu necháme stuhnúť. Až po stuhnutí potrieme vrch čokoládovou polevou a pomocou lyžičky vytvoríme efekt stekajúcej čokolády po okrajoch torty. Opäť dáme stuhnút do chladničky. Tortu dozdobíme pomocou zdobiaceho vrecka a špičky zvyšným krémom. Dobrú chuť!