Čokoládový brownie s malinami Čo naň potrebuješ? 350 g čokolády – ja som použila Lindt 50% 250 g masla 3 vajíčka 250 g trstinového cukru 85 g hladkej múky 1 KL vanilkového extraktu 2 PL holandského kakaa 1 KL prášku do pečiva 100g malín Čokoládu spolu s maslom rozpusť (nad vodným kúpeľom alebo veľmi opatrne v mikrovlnnej rúre). Vajcia šľahaj do penista, až kým nie sú svetložltej farby. Následne pridaj trstinový hnedý cukor a pokračuj v šľahaní -mal/a by si mať hustú a lesklú zmes. TRSTINOVÝ cukor je v tomto prípade dôležitý, zabezpečí brownie vláčnosť, tzv. Fudgy effect, preto neodporúčam zamieňať za iný. Vo väčšej miske si zmiešaj vaječnú penu s rozpustenou čokoládou, preosej múku premiešanú s práškom do pečiva a všetko vymiešaj do hladka. Pridaj vanilkovú esenciu, a nakoniec holandské kakao. Cesto prelej na papier na pečenie, do menšej formy – moja má 20x20 cm a vyšlo mi 10ks. Čím väčšia forma, tým počet surivín musí yť vyšší. Platí, že na každy cm o 1,5 x suroviny viac. Do cesta môžeš primiešať aj kúsky polámanej čokolády, maliny, oriešky, pistácie, jednoducho čokoľvek, po čom tvoje srdce piští. Rúru na pečenie si zohrej na 165 stupňoch, a nechaj piecť 20 min. Zvládneš aj dnes! :)