Vegan zeleninová polievka na marocký spôsob s Krupkou Ribeira🌱 Potrebujeme: - 400g Krupky Ribeira @ribeira.sk - 1 menší batat - 1 - 2 mrkvy (väčšie), ja som použila 1 mrkvu a doplnila menšími mrazenými mrkvičkami - 3 väčšie paradajky - stonka zeleru (môžete, ale nemusíte pridať) - 1 menší petržlen - 1 PL lahôdkového droždia (môžete, ale nemusíte pridať) - 1 cibuľa - 4 strúčiky cesnaku - 2 čl mletej rasce - 2 čl  Ravaneō škorice -  Ravaneō morská soľ (podľa potreby) - 1 - 2 čl červenej mletej papriky - 1 čl nastrúhaného zázvoru - 1 čl mletého nového korenia - 1 čl čierneho korenia - štipku kajenského korenia - olivový olej - 1 PL paradajkovej pasty/pretlaku/redšieho kečupu - 1 liter (prípadne viac, podľa potreby) zeleninového vývaru, ja som pripravila zo zeleninovej bujónky - koriander, petržlenová vňať či mikrobylinky - široké rezance, prípadne cestovina akú máte (môžete, ale nemusíte pridať) Najprv prepláchneme a namočíme Krupku na cca 2-4 hod., ja som ju nechala namočenú dlhšie. Vo väčšom hrnci opražíme najemno nakrájanú cibuľku. Pridáme cesnak, koreniny a nastrúhaný zázvor a restujeme ešte cca minútu. Pridáme Krupku a zalejeme pripraveným zeleninovým vývarom. Ja som použila zeleninový vývar zo zeleninovej bujónky. Po cca 15 minútach, keď už je Krupka mäkšia, pridáme nakrájané bataty, petržlen, paradajky, mrkvu, lahôdkové droždie, vňať a paradajkovú pastu/pretlak. Ak je potreba, ešte podlejeme vývarom. Privedieme do varu, znížime teplotu a varíme ďalších cca 15-20 minút, pokým zelenina nezmäkne. Podávame s opečenou bagetkou, či chlebom a čerstvými bylinkami.