Vegan pad thai🌱 Omáčka: 5 PL tamari @bioland_sk 4 PL javorového sirupu 50 ml zeleninového vývaru 2 PL ryžového octu 1 – 2 PL škrobu (omáčka ale nesmie byť príliš hustá) Ravaneo čierne korenie @ravaneofoods štipka chilli 1 čl citrónovej šťavy 3 strúčiky cesnaku (pretlačený) Pad Thai 1 balenie Pad Thai 1 cibuľa (nadrobno nakrájaná) 2 väčšie mrkvy (nakrájané na tenké pásiky) 1 červená paprika pár menších hlavičiek brokolice Na servírovanie: 1 balenie Teriyaki nugetiek bylinky limetky chilli Ako na to? Pridáme všetky ingrediencie na prípravu omáčky do misky, dôkladne premiešame a podľa potreby dochutíme soľou a čiernym korením. Pri tvorbe omáčky najprv zmiešame kukuričný škrob s vodou alebo vývarom a potom pridávame ostatné ingrediencie. Odložíme bokom. Pad Thai rezance varíme vo vriacej vode cca 4-5 minút. Keď sú hotové, opláchneme ich studenou vodou, scedíme a pokvapkáme olejom. Vo woku alebo veľkej panvici si zohrejeme olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme cca 3 minúty. Pridáme mrkvu, papriku a brokolicu. Restujeme cca 5 minút (podľa potreby aj viac, kým sa zelenina trochu nezredukuje a nezmäkne). Zatiaľ si vedľa na druhej panvici zohrejeme olej a podľa návodu do zlatista opečieme teriyaki nugetky. Do zeleninovej zmesi pridáme omáčku, necháme ju prevrieť a pridáme rezance. Dôkladne premiešame a necháme variť ešte 2 minúty. Keď sú rezance s omáčkou hotové naservírujeme ich a navrch poukladáme teryiaki nugetky. Podávame s limetami, jarnou cibuľkou, bylinkami alebo orieškami.