Vegan fazuľovica 🌱 • Čas prípravy: do 20 minút • Čas varenia: cca 50 minút Potrebujeme: • 500g veľkej bielej fazule (vopred namočenej, najlepšie cez noc) • 1 väčšia biela cibuľka (nadrobno nakrájaná) • 3 veľké zemiaky • 3 dcl rastlinného mlieka alebo smotany (nesladené) • 6 väčších strúčikov cesnaku • 2 - 3 ks bobkového listu • 2 PL kukuričný škrob • Ravaneo čierne korenie celé • Ravaneo čierne korenie mleté • Ravaneo morská soľ • Štipka cukru • 2 – 4 cl Gur.Men kvasný ocot • 2l zeleninového vývaru alebo vody • Vegan údené • Bylinky, chlieb Ako na to? Bielu fazuľu namočíme na niekoľko hodín, najlepšie však cez noc vo vode. Fazuľu prepláchneme, pridáme do hrnca a zalejeme pripraveným zeleninovým vývarom (zo zeleninovej bujónky, na 2l vody cca 4 PL bujónky). Pridáme celé čierne korenie, mleté korenie, bobkový list a trošku posolíme. Varíme domäkka. Zemiaky nakrájame na menšie kocky a keď je fazuľa uvarená do polomäkka pridáme ich do polievky. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľku. Popri tom si vymiešame rastlinné mlieko alebo smotanu so škrobom a pridáme k cibuľke, zľahka premiešame a pridáme do polievky. Podľa potreby môžeme ešte doliať mlieko či smotanu. Povaríme ešte pár minút na miernom ohni. Na záver dochutíme podľa potreby, pridáme pretlačený cesnak, kvapku citrónovej šťavy, soľ, štipku cukru, mleté čierne korenie, ocot a skvele vegánske údené ♥️