Stir fry tofu so zeleninou🌱 - 1 balenie bieleho tofu @lunter.sk - 1 balenie mrazenej zeleninovej zmesi @lidlsk , prípadne vaša zmes zeleniny: mrkva, paprika, cibuľa, brokolica - dlhozrnná ryža @ribeira.sk - 2 strúčiky cesnaku - 1 PL nastrúhaného zázvoru - olivový alebo klasický olej - kukuričný škrob (podľa potreby) - sójová omáčka Tamari (podľa potreby) @bioland_sk - sezamové semienka - Ravaneō čierne korenie a morská soľ @ravaneofoods Omáčka: - 1/4 hrnčeka sójovej omáčky - Tamari @bioland_sk - 1/4 hrnčeka vývaru zo zeleninovej bujónky @bujonka - 1 PL javorového sirupu V menšej miske si zmiešame všetky ingrediencie na omáčku a odložíme bokom. Namiesto zeleninového vývaru som pripravila zeleninovú Bujónku. Do pol litra vody stačí pridať 1 PL Bujónky a chvíľu povariť. Výsledok je skvelý a veľmi dobre sa s Bujónkou pracuje. Tofu najprv dôkladne osušíme a nakrajáme na kocky. Ochutíme podľa potreby a primiešame cca 1 PL sójovej omáčky. Následne pridáme škrob (podľa potreby) tak, aby bolo tofu obalené. Na panvici si zohreme olej a tofu opekáme do chrumkava cca 5 minút, opekáme z každej strany. Tofu vyberieme a odložíme bokom. Na rovnakej panvici opekáme zeleninku domäkka. Po niekoľkých minútach pridáme cesnak a zázvor. Spolu opekáme ešte cca 3 minúty. Na koniec pridáme tofu a omáčku, dôkladne premiešame a varíme ešte 2 minúty, pokým omáčka nezhustne. Podávame s ryžou Ribeira.