Orieškový cheesecake🌱 Potrebujeme: Základná vrstva 1 ½ šálky lúpaných orechov podľa vášho výberu (mandle, arašidy, lieskovce) 8 väčších datlí (bez kôstky, vopred namočených) 2 PL krému Powerlogy Organic Nougat Cream štipka soli 1 - 2 PL javorového sirupu (podľa potreby viac alebo menej, všetko závisí od toho, aké datle a orechy sa použijú, podľa toho pridávate kokosový olej aj javorový sirup) Powerlogy MCT Oil (podľa potreby, ak sa vám zdá základ stále sypký pridajte 1 - 2 PL) Cheesecake plnka (môžete pripraviť jednu vrstvu, prípadne navrstviť aj ďalšiu na vyšší cheesecake) 1 šálka kešu orieškov (vopred namočených, na cca 10 minút) 1 plechovka kokosového mlieka (použite iba smotanu z vrchnej časti) ½ šálky Powerlogy Organic Nougat Cream v kombinácii s Powerlogy Organic Cashew Cream 4 PL javorového sirupu 3 PL kokosového oleja Powerlogy MCT Oil 1 PL citrónovej šťavy 1 čl mletej vanilky alebo vanilkového extraktu Vrstva arašidového masla ½ šálky arašidového masla 3 PL javorového sirupu štipka soli za hrsť mletých orieškov Zdobenie lieskové orechy (prípadne iné) vrstva arašidového masla (suroviny ako vyššie) Powerlogy Kurkuma Choco (hobliny, kúsky) Postup: Základná vrstva Do mixéra pridáme orechy podľa vášho výberu a mixujeme, pokým sa nevytvorí jemná oriešková drť. Potom pridáme datle (vopred namočené, na cca 10 minút), Powerlogy Organic Nougat Cream a štipku soli. Zmes ďalej mixujeme pokým sa ingrediencie nespoja. Nakoniec podľa potreby pridáme Powerlogy MCT Oil - kokosový olej a javorový sirup (podľa toho, aká je zmes sypká) a pokračujeme v mixovaní, pokým nebude zmes “lepkavá” Takto pripravené cesto povtláčame do pripravenej formy vystlanej papierom na pečenie. Použila som formu 20x20. Na dno formy som pridala trošku oleja a rozotrela a navrch som dala papier na pečenie (aby sa papier nehýbal, keď budem vkladať cesto). Cesto rovnormerne pritláčame do roviny alebo vytiahneme aj po bokoch formy (ak aj po bokoch, potrite predtým formu olejom alebo dajte aj po bokoch papier na pečenie). Pokým sa pripraví krém, cesto necháme stuhnúť v chladničke/mrazničke. Cheesecake plnka Všetky ingrediencie vložíme do mixéra a mixujeme, pokým nebude zmes úplne hladká a krémová. Potom nalejeme plnku do formy a rovnomerne rozotrieme. Vložíme do mrazničky stuhnúť na cca 3 hodinky. Vrstva arašidového masla Vymiešame arašidové maslo, javorový sirup, oriešky a štipku soli. Keď je vrstva plnky poriadne vytuhnutá, nalejeme zmes navrch a rovnomerne rozotrieme. Pomocou druhej strany lyžice môžeme pekne vytvarovať. Potom cheesecake vložíme naspäť do mrazničky a necháme stuhnúť na cca hodinku. Koláč po vytuhnutí ozdobíme vrstvou arašidového masla, orieškami, hoblinami čokolády Powerlogy Kurkuma Choco. Hodinu pred podávaním necháme koláč rozmraziť a nakrájame mokrým nožom (horúcim). Zvyšné porcie môžeme dať zamraziť. Ak chcete koláč vyšší, ďalej vrstvite plnku a vrstvu arašidového masla, zakončiť môžete aj vrstvou čokolády/resp. čokoládovou polevou