𝐷𝑜𝑚𝑎́𝑐𝑖 𝑠𝑙𝑎𝑛𝑦́ 𝑘𝑎𝑟𝑎𝑚𝑒𝑙 🍯 Karamelový toping je veľmi vďačnou súčasťou koláčov a zákuskov vďaka výbornej chuti a pomerne rýchlej a jednoduchej príprave ⏱. So suchším typom koláčov a la bábovka tvorí priam dokonalý súzvuk chutí 👌. Na prípravu topingu potrebujeme 👉 🥣 100g bieleho kryštálového cukru 🥣 100g hnedého kryštálového cukru 🥣 100g masla 🥣 1PL vanilkového extraktu 🥣 100ml smotany na šľahanie 🥣 2 štipky soli Postup👩🏼‍🍳 Najskôr si ⏲ na slabom ohni rozpustíme maslo. Keď je maslo rozpustené, pridáme biely a hnedý kryštálový cukor, soľ a ⏲ na strednom ohni za stáleho miešania necháme zmes rozpustiť. Keď karamel začne vrieť, primiešame smotanu na šľahanie a varíme - ⏰ približne 3 minúty. Počas tejto doby nám bude zmes silno bublať. Je to v poriadku, treba len miešať, aby zmes neprihorela. Nechceme predsa karamel s horkou príchuťou alebo rovno zhorený karamel🫣. Po dovarení zložíme hrniec z ohňa, primiešame vanilkový extrakt a necháme vychladnúť. Keď už karamel nie je horúci, vložíme ho do zdobiaceho sáčku a ozdobíme ním bábovku. Množstvo spotrebovaného karamelu je individuálne, mne ešte zostala v hrnci približne polovica karamelu na ďalšie využitie. Dobrú chuť 🫶