Fit punčák❤️ Korpus: ? 200g hladkej špaldovej múky ? 150g kokosovej múky ? odmerka vanilkového proteínu ? 9 vajec ? 100g trstinového cukru ? 4 PL kokosoveho oleja ? 7 kvapiek vanilkového flavdrops Malinová šťava: ? 200g mrazených malín ? 200ml vody ? 3 kvapky vanilkového flavdrops ? 2 kvapky rumovej esencie Na potretie: ? kvalitný marhuľový džem Poleva: ? 70ml smotany na šľahanie (môže byť aj sojová pre zdravšiu verziu ) ? 200g bielej čokolády sladenej steviou Postup: Bielka si vymiešame s cukrom a flavdrops do peny, postupne po jednom pridávame žĺtka, ktoré sme si vymiešali s olejom. Miešame mixerom do jedného smeru aby sme nenarušili vyšľahané bielka. Pridáme múky a protein. Tiež miešame do jedného smeru. Pečieme na 180 stupňov 15-25 minút, kontrolujeme keďže každá trúba pečie inak. Pokračuje prípravou malinovej šťavy - ponorným mixérom si zmixujeme vodu, rozmrazené maliny, flavdrops a rumovú esenciu. Keď nám vznikne hustejšia šťava, pridáme viac vody. Po upečení necháme vychladnúť a prekrojime korpus na tri časti. Spodný korpus natrieme džemom, kľudne môžeme použiť viac aby bol šťavnatý. Navrstvíme druhý korpus, na ktorý opatrne lyžičkou pridávame malinovú šťavu, nebojíme sa použiť všetku šťavu, iba tak nám korpus krásne nasiakne. Opatrne navrstvíme tretí korpus, ktorý sme tiež potreli džemom a ukladáme ho tak aby bol džem zo spodnej časti korpusu. Necháme zachladiť na minunalne 12 hodin do chladničky. Pred podávaním si do horúcej smotany na šľahanie pridáme čokoládu a miešame až pokým sa neroztopí. Necháme stuhnúť a podávame. Dobrú chuť!❣️