Božské bulky na hamburgery ? Na těsto: •500 g hladké mouky •2 žloutky •1 vejce •160 ml slunečnicového oleje •špetka soli Na kvásek: •250 ml vlažného mléka •90 g cukru moučka •50 g čerstvého droždí •mák, sezam nebo kmín na posypání bulky •pečící papír •hladká mouka na pomoučení pracovní plochy Postup: Ve velké míse si smícháme prosátou mouku s vejci, žloutky, špetkou soli a olejem. Ve druhé nádobě smícháme cukr s vlažným mlékem a přidáme rozdrobené droždí. Nádobu dáme do trouby (50°C) a počkáme, až vzejde kvásek. Kvásek přelijeme pak do mísy s moukou a začnem zpracovávat těsto. Dá to dost zabrat tak nejlíp uděláme, když si k tomu sednem, mísu položíme na klín a vařečkou těsto odlepujem ode dna misky, dokud těsto není krásně hladké a sjednocené. Zpracované těsto poprášíme hladkou moukou, přendáme do čisté misky, misku přikryjeme utěrkou a necháme těsto hodinu kynout v troubě na 50°C (nebo na jiném teplém místě). POZOR! •Mléko musí být opravdu vlažné (kdyby bylo vařící kvásek zabije) •Těsto se musí stále míchat nebo pořádně nenakyne (tak 10 min.) Po vykynutí těsto dáme na poumoučenou pracovní plochu, znovu jednou lehce propracujem a začnem odkrajovat 90-100 g kousky těsta. Z těch uděláme placku a přehnem všechny kraje doprostřed tak, aby byl horní povrch bulky co nejhladší a zespodu byl spoj. Pokud těsto nebude hladké nahoře, tak vám pravděpodobně praskne, ale na chuti to vůbec nic nemění a možná to vypadá pak i líp. :-D Hotové bochánky dáme na plech s pečícím papírem, potřeme vejcem, posypeme sezamem, mákem nebo kmínem (podle chuti) a dáme péct do vyhřáté trouby na 15 minut (200°C). U horkovzdušné trouby stačí na 180°C. Řiďte se barvou bulek. Měly by krásně ztmavnout. Dobrou chuť!! ?? Recept je z internetu a ze všech co jsem dělala je ten nejlepší! ??‍?