Božské a nenahraditelné palačinky s ovocem ?? Ingredience: •30g hladké mouky •30g polohrubé mouky •1 vejce •1 špetka soli •1 lžíce cukru krupice •100 ml mléka Postup: Vaječné žloutky promíchejte s cukrem. Mouku prosejte se špetkou soli, přidejte ke žloutkům, zalijte mlékem a metlou vše prošlehejte, aby mouka nedělala hrudky. Těsto nechte asi 10–15 minut odstát, aby se mouka prosákla vlhkostí. Palačinky jsou pak lepší. Bílky vyšlehejte dotuha a vzniklý sníh opatrně vmíchejte do připraveného těsta. Trochu oleje nalijte do hrnečku nebo mističky a připravte si mašlovačku. Pánev pořádně rozehřejte a potřete ji pomocí mašlovačky kapkou oleje. Středně velkou naběračku těsta nalijte na rozehřátou pánev a už během lití těsta pánví kružte tak, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo po celé její ploše. Pánev položte zpět na hořák a nechte ji opéct – obecně platí, že ve chvíli, kdy na povrchu není žádné syrové těsto, můžete palačinku klidně obrátit, bude už hotová. Z druhé strany pak stačí podstatně kratší doba na opečení, asi 1 minuta. Před každou palačinkou pánev potřete kapkou oleje pomocí mašlovačky, díky oleji je palačinka křupavější a mašlovačka zajistí opravdu jen nezbytné minimum oleje. Pak naplníme tím co nám chutná.. marmeláda, nutella, různé ovocné omáčky a dozdobíme jak se nám jen chce ??.. a je to! ?‍♀️