Lunch?-tekvicová polievka
Potrebujeme:
Hokkaido tekvica
Cibuľa, cesnak
Soľ, čierne korenie
Smotana
Olivový olej
Postup:
Na olivovom oleji si orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu s pretlačeným cesnakom. Tekvicu si očistíme, nakrájame na kúsky a pridáme k cibule a cesnaku. Vsetko spolu asi 2 minútky orestujeme, zalejeme vodou a osolíme. Je už na vás, koľko vody použijete, ja dávam menej, pretože ju mám rada hustejšiu. Polievku varíme, kým tekvica nieje úplne mäkká. Nakoniec vsetko rozmixujeme pridáme troska smotany na zjemnenie a dochutime soľou a čiernym korením. Na ozdobu môžete použiť opražené tekvicové semienka alebo akékoľvek bylinky.
Hodnotenia
