Poměrně dlouhou dobu jsme se odhodlávali ke cupcakům. Furt jsme to nějak odkládali s tím, že to bude hrozná patlačka. Nakonec jsme se dokopali a udělali jsme tyhle red velvet cupcakes, se kterýma jsme byli poměrně dost spoko a rozhodně budeme brzo zas nějaký dělat! ☝🏽 Nejdřív jsme začali korpusy. Na ty jsme utřeli 65 g másla pokojové teploty, přihodili jsme 2 vejce s hrnkem cukru krupice a nechali vše ušlehat. Poté jsme přidali půl hrnku kefíru, stejné množství oleje, trochu červeného gelového barviva a lžičku octa. Vše jsme nechali hezky spojit a začali jsme přidávat sypké suroviny. Nejdříve 1 a půl hrnku hladké mouky, pak půl prášku do pečiva, půl lžičky jedlé sody a dvě lžičky kakaa. Vznikne krásné sametové červené těsto, které jsme plnili do formiček cca do půlky až 2/3. Cupcaky jsme pekli v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 18 minut. Po vychladnutí jsme se vrhli na krém. Ten jsme vytvořili z jedné šlehačky, jednoho sýru Philadelphia, lžíce plnotučného tvarohu, trochy cukru a vanilkového extraktu. Vše jsme spolu ušlehali a cukrářským pytlíkem jsme jím zdobili cupcaky. Jeden jsme pak rozdrolili a dozdobili jím všechny ostatní. Tak jen do toho! 🤩.