Pečené zemiaky so slaninkou, bryndzou, jarnou cibuľkou a k tomu smotanovy dressing - dobrota z tradičných slovenských surovín 🇸🇰🤩 Bryndzu v kuchyni naozaj zbožňujem, dá sa s ňou pripraviť toľko skvelých jedál ☺ najradšej používam bryndzu od @nas_liptov, ktorá je podľa mňa jednou z najlepších, ktoré viete zohnať v obchodoch 🙏 samozrejme, ak máte možnosť je super použiť tradičnú bryndzu zo salaša, tie majú svoje čaro ❤ Recept: Na zemiaky: ▪️8-10 stredných zemiakov ▪️100 g slaniny ▪️125 g bryndze ▪️1-2 jarné cibuľky alebo 1 stredná cibuľa ▪️2-3 strúčiky cesnaku ▪️soľ ▪️mleté čierne korenie ▪️grilovacie korenie alebo akékoľvek iné, ktoré máte radi ▪️olej Na dressing: ▪️250 g kyslej smotany ▪️1 ČL soli ▪️mleté čierne korenie ▪️1-2 PL pažítky (najlepšie čerstvej, ale môže byť aj sušená) ▪️50 g strúhaného syra Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na osminky. Zmiešame s trochou oleja, soľou, mletými čiernym korením a grilovacím korením a dáme ich na plech s papierom na pečenie. Pečieme na 200°C 40 minút. Potom ku zemiakom pridáme na kocky nakrájanú slaninu a vrátime späť do rúry na 15 minút. Medzitým si pripravíme dressing z kyslej smotany, do ktorej pridáme všetky ostatné suroviny a zamiešame. Zemiaky potrieme roztlačenými strúčikmi cesnaku s trochou oleja/masla, pridáme kúsky bryndze a nakrájanú jarnú cibuľku a dopečieme v rúre kým sa bryndze nerozpustí a cibuľa sa nezapečie. Aké jedlo je pre vás to tradičné❓💬