Mrkvovník s citrónovou polevou
Suroviny:
Těsto:
3 vejce
300 g mrkve
100 g plátků mandlí
120 ml stolního oleje
150 g špaldové mouka
1 pomeranč
2 lžíce medu
1 prášek do pečiva
špetka soli
Poleva:
2 lžíce citrónové šťávy
moučkový cukr
Postup:
Těsto: Vejce s medem si vyšleháme pomocí mixéru do husté pěny. Prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva, špetku soli a postupně začneme zašlehávat do vaječné pěny. Poté pomalu začneme zašlehávat i olej. Pak přidáme nastrouhanou mrkev, plátky mandlí, kůru z jednoho pomeranče, 2 lžíce šťávy z pomeranče a důkladně promícháme. Hotové těsto nalijeme do formy (dortová forma průměr cca 18 cm) a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme cca 40 minut.
Poleva: Smícháme 2 lžíce citrónové šťávy se lžící vody a postupně přidáváme moučkový cukr, dokud nedosáhneme námi požadované hustoty.
Dobrou chuť!
Hodnotenia
