České buchty
Suroviny:
300g polohrubé mouky
200g hladké mouky
80g moučkového cukru
75g másla
250ml mléka
2 vejce
25g droždí
povidla
špetka soli
máslo na vymazání pekáče a potíraní buchet
Postup:
Ze lžíce cukru, mouky, droždí a trochy vlažného mléka připravíme kvásek. Až vykyne, smíchejme ho se zbytkem cukru a mouky, vajíčky, rozehřátým máslem a trochou soli. Na závěr přidáme vlažné mléko. Zpracujeme těsto a necháme ho přibližně hodinu kynout. Položíme těsto na pomoučený vál, rozválíme ho a nakrájíme na čtverečky. Na každý čtvereček dáme povidla a pak tvarujeme buchty. V pekáči si rozpustíme máslo a pak do něj skládáme buchty. Každou po stranách, vykutálíme v másle, aby se buchty po nakynutí neslepily. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Buchty necháme v pekáči zhruba čtvrt hodiny kynout, pak je nahoře pomastíme a vložíme do trouby. Pečeme cca 50 minut.
Tip: Do buchet můžeme dát i tvarohovou či makovou náplň.
Dobrou chuť!
Hodnotenia
