Ruku na srdce, kto by nemal rád klasický čokoládový perník?? Ja milujem takéto vláčne, nadýchané koláčiky?? No dobre, ako klasicky perník to nechutí, má trošku inú textúru ale ja dávam tomúto koláčiku palec hore?? tie kúsky horkej čokolády vo vnútri??? A hlavná ingrediencia? Cuketa? Vôbec nie je cítiť, akurát dodala objem a tu spravnú konzistenciu koláča☺️? Receptík je prerobený z klasiky do zdravšej verzii ? a musím povedať že stojí za vyskúšanie? ?Recept: 1 menšia cuketa 50g kokosová múka 50g špaldová hladká múka 30g ryžová múka 2 vajíčka (bielky, žĺtky zvlášť) 30g proteín (ja som použila čokoládový a snickerdoodle) 10g kakao 1 grécky Milko jogurt 1 ČJ kypriaci prášok do pečiva 1 ČJ škorica 1 ČJ perníkové korenie 30g horká čokoláda ?postup: Cuketu nastrúhame najemno a necháme pár minút odstať, aby pustila vodu. Z nastrúhanej cukety poriadne vyžmýkame vodu. Cuketu, jogurt, žĺtka vymiešame. Zamiešame všetky suché suroviny a pridáme k cukete. Pridáme k zmesi vyšľahané bielka. Nakoniec do cesta pridáme rozdevenú horkú čokoládu. Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Pečieme 40min pri 180 stupňov. Perník necháme vychladnúť a môžeme ho ozdobiť roztopenou čokoládou alebo posypať práškovým cukrom?