JEDNODUCHÁ TVAROHOVÁ ROLÁDA
na těsto:
3 vejce
200 g tvarohu ve vaničce
30 g kakaa
špetka soli
práškové sladidlo (erythritol, stevie, sukraloza...)
na krém:
200 g tvarohu ve vaničce
100 g bílého jogurtu
půlka zralého banánu
maliny
sladidlo (nemusí být)
Bílky oddělíme od žloutků, ke žloutkům přidáme kakao, sladidlo a tvaroh a vyšleháme. Bílky se špetkou soli vyšleháme šlehačem do sněhu, který pak opatrně vmícháme do těsta. To poté nalijeme na plech vyložený pečícím papírem a rovnoměrně ho rozetřeme a vložíme do předem předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme 15-20 minut. Po vytáhnutí z trouby necháme vychladnout na plechu (nemusíme srolovat do mokré utěrky).
Zatímco korpus chladne, připravíme si krém. Banán vidličkou rozmačkáme a přidáme k němu ostatní suroviny. Můžeme osladit ještě sladidlem pokud chceme mít krém sladší.
Vychladlý piškot pomažeme krémem, posypeme nakrájenými malinami a srolujeme.