Kokosová bublanina s mangom :)
RECEPT na plech s rozmermi 23 x 28 cm
Ingrediencie
200 g špaldovej polohrubej múky
100 g kokosu
1 balenie kypriaceho prášku bez fosfátov
1 lyžička sódy bikarbóny
150 g kokosového cukru
1 vajce
250 ml kokosového mlieka z plechovky
150 ml olivového oleja
maslo a múka na vysypanie plechu
1/2 väčšieho manga
kokosový jogurt, iné ovocie podľa chuti
Postup
Zmiešame si najskôr suché ingrediencie, múku, kokos, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Potom si vymiešame cukor s vajíčkom, pridáme kokosové mlieko a olivový olej. Zmes rozmixujeme spolu so suchými ingredienciami. Cesto vylejeme na maslom vymastený a múkou vysypaný plech, na vrch poukladáme nakrájané mango a pečieme na 180 stupňoch približne 30 minút. Podávame s kokosovým jogurtom, prípadne ovocím podľa chuti.