Cheesecake so slaným karamelom ❤️ Korpus: 250g lotus sušienok : 70 g masla Sušienky rozmixujeme, zmiešame s rozpustenym maslom a utlacime na dno formy (24cm) Dame piect na 180C/10min. Najlepšie použiť formu s odnímatelným dnom. Plnka: 500g mascarpone 200g natierkove maslo (banovecka natur) 200g kysla smotana 4 vajíčka Krystal. Cukor podla chuti ( cca 5 PL) 1 vanilkový cukor Všetko spolu vymiešame a nalejeme na upečený korpus. Dáme piecť na 170C / cca 40min. Koláč vložíme približne do stredu rúry. Na spodok rúry položíme formu naplnenu z polovice vodou. Slaný karamel : 200g krystalovy cukor : 70g masla : 100 ml smotana (30-33%) : 1 ČL soľ Cukor dame do hrnca skaramelizovat. Keď cukor zhnedne a úplne sa rozpustí pridáme nakrájané maslo. Stále miešame až kým sa maslo úplne nerozpustí. Trvá to asi minútku. Potom vlejeme smotanu (najlepsie izbovej teploty). Opatrne pretože buble a prská. Stále miešame asi 30s a odstavíme. Po odstavení pridáme soľ a premiešame. Karamel nalejeme na upečený cheesecake a dáme do chladničky vychladiť. Dobrú chuť :)