Vonavy hokkaido pernik s cervenym vinom
Recept:
300 hokkaido (maslovej) tekvice jemne nastruhanej, 250 g muky (1/3 spaldova celozrnna, 1/3 spladova hladka, 1/3 pohankova), 200 ml. cerveneho vina, 130g trstinového cukru, 30 ml orechového oleja, 2 velke vajcia (3 mensie), 1 PDP, 2PL korenia na perniky, 2PL kakaa, orechy;
Postup: Tekvicu prelejeme vinou, nechame chvilu marinovat. Vajicka vyslahame s cukrom do peny, pridame olej. V druhej mise premiesame sypke suroviny (muka, PDP, korenie, kakao). Tekvicu s vinom zamiesame do vajickovej peny a pridame sypke suroviny. Premiesavame na nizsich otackach. Vylejeme na vymasteny a vysypany mensi plech, a posypeme nasekanými orechami. Pecieme v rure rozohriatej na 175 stupnov asi 30 min.
Hodnotenia
