ElenaVajdova: Tekvicove rizoto so salviou a kozim syrom #lagris Recept: 300g ryze na rizoto (napr. arborio od Lagris), 600g ocistenej maslovej alebo hokaido tekvice, biele vino cca 300ml, zeleninovy vyvar asi 1-1,5 L, 2 salotky, maslo, sol, olej, 2 struciky cesnaku, makky kozi syr, cerstva salvia Polovicu tekvice nakrájame a uvarime do makka. Rozmixujeme. Nadrobno nakrajanu salotku nechame na oleji zosklovatiet, pridame nasekany cesnak a ryzu, chvilu za stáleho miesania opecieme. Zalejeme vinom a nechame ho odparit, pritom premiesavame. pridame kocky tekvice (zvysnu polovicu). Po naberackach pridavame vyvar. Premiesavame, vzdy ked sa odpari pridame dalsiu naberacku. Tento proces trva cca 30 min, kym ryza nie je makka a rizoto kremove. Pridame maslo, salviove listky a podla chuti kozi syr, (makky, v kolieskach pokrajany na 1/4, alebo struhany tvrdy). Syr sa rozpusti a na zaver posypeme nasucho opecenymi tekvicovými semienkami.

Total rating: 4.9

17.10.2018

Rating 4.90 (Top 17)

Tekvicove rizoto so salviou a kozim syrom #lagris Recept: 300g ryze na rizoto (napr. arborio od Lagris), 600g ocistenej maslovej alebo hokaido tekvice, biele vino cca 300ml, zeleninovy vyvar asi 1-1,5 L, 2 salotky, maslo, sol, olej, 2 struciky cesnaku, makky kozi syr, cerstva salvia Polovicu tekvice nakrájame a uvarime do makka. Rozmixujeme. Nadrobno nakrajanu salotku nechame na oleji zosklovatiet, pridame nasekany cesnak a ryzu, chvilu za stáleho miesania opecieme. Zalejeme vinom a nechame ho odparit, pritom premiesavame. pridame kocky tekvice (zvysnu polovicu). Po naberackach pridavame vyvar. Premiesavame, vzdy ked sa odpari pridame dalsiu naberacku. Tento proces trva cca 30 min, kym ryza nie je makka a rizoto kremove. Pridame maslo, salviove listky a podla chuti kozi syr, (makky, v kolieskach pokrajany na 1/4, alebo struhany tvrdy). Syr sa rozpusti a na zaver posypeme nasucho opecenymi tekvicovými semienkami.

Copy link Instagram