Stola ako veniec ?
s visnami v rume, marcipanom a pistaciami
Recept: 400g hl. spaldovej muky, 100g celozrnnej spaldovej muky, 1 drozdie cerstve, 1 vajce do cesta a 1 na potretie, 250 ml vlazneho mlieka, 100g rozpusteneho masla, 50g trstinoveho cukru, kora z 1 biocitrona, 200g susenych visni zaliatych rumom, 120g pistacii nesolenych vylupanych, 300g marcipanu, poleva (100g pras. cukru, 3PL vody)
Pripravime kysnute cesto (ja v pekarni ?). Nalejeme mlieko, maslo, pridame cukor, citronovu koru, vajce, muku a rozdrobime drozdie. Zapneme program cesto.
Ked je cesto hotove, vyberieme ho na pomucenu dosku, prikryjeme utierkou a nechame este cca 10-15 min. postat. Vyvalkame do obdlznika, posypeme odkvapkanymi visnami (odlozime aj na ozdobu), prehneme dovnutra a opat vyvalkame na dlzku, aku potrebujeme. (Ja som piekla v babovkovej forme s odnimatelnym dnom, ale staci ked si vytvarujete veniec alebo aj zavin).
Vyvalkane sypeme struhanym marcipanom a nasekanymi pistaciami (20g pistacii odlozime na ozdobu).
Zvinieme do zavinu a vytvarujeme veniec. Potrieme vajickom a pecieme 30 min pri 170 stupnoch. Vychladnute polejeme polevou pripravenou vymiesanim cukru a vody. Sypeme pistaciami a sekanymi visnami.