Prudkonávykové cestoviny 😍
Omáčka z pečených paprík, bielej fazule a bazalky.
Recept: červená špicatá paprika 6 ks, 3 červené cibule, 6-8 strúčikov cesnaku, soľ, mčk, olivový olej, 2 PL červený vínny ocot, citrón, 2 hrste čerstvej bazalky, uvarená biela fazuľa, hrsť nasucho opečených kešu orechov, chilli, parmezán alebo vegánska náhrada
Na plech s papierom na pečenie rozložíme cibuľu nakrájanú na štvrtiny alebo šestiny, celé strúčiky cesnaku a papriky očistené a nakrájané na veľké kusy a pokvapkáme olejom. Pečieme pri 180 stupňoch 30-40 minút. Pred koncom dáme variť cestoviny.
Upečenú zmes, kešu, ocot, trochu olivového oleja, soľ, mčk, parmezán, citrónovú šťavu rozmixujeme.
Dochutíme podľa potreby soľou, korením, citrónom. Uvarené cestoviny zmiešame s omáčkou, fazuľou, a nasekanou bazalkou. Môžeme ešte posypať parmezánom.