Polievka z peceneho baklazanu
Recept: 2 baklazany, 1 cibula, 5-6 strucikov cesnaku, 500 ml zeleninoveho vyvaru, olivovy olej, sol, cerstvo mlete cierne korenie, uvarena beluga sosovica, syr balkanskeho typu na podavanie
Ruru predhrejeme na 220 stupnov a dame do nej ohriat plech. Baklazany nakrajame na kocky cca 2,5x2,5cm aj so supkou a v miske premiesame s niekolkymi lyzicami olivoveho oleja. V jednej vrstve rozlozime na horuci plech a pecieme 20-30 min.
V hrnci spenime kocky cibule, po chvili aj nasekany cesnak, opecieme a zalejeme vyvarom.
Pridame upeceny baklazan a rozmixujeme. Osolime, okorenime, odvaznejsi pridaju lyzicu citronovej stavy.
Posypeme beluga sosovicou a namrvenym syrom.
Hodnotenia
