Obed jak vyšitý pre malého šéfa ? paprikáš s "maskovanou" zeleninou a mrkvové halušky.
Na paprikáš si na oliváči osmažíme cibuľu, pridáme osolené a okorenené kuracie stehná, keď ich otočíme prihodíme tam aj prsia nakrájané na väčšie kúsky. Pridáme mletú rascu, čerstvý tymian, troška cesnaku a poprášime červenou paprikou. Všetko premiešame a keď cesnak zavonia, zaleje mäso vývarom. Očistíme si červenú papriku, cuketu a prihodíme k mäsu. Pridáme tiež bobkový list, nové korenie a vetvičku čerstvého ligurčeka. Varíme do mäkka. Keď je mäso hotové, vyberieme ho aj s koreninami a zbytok mixneme dohladka a prilejeme troška smotany na varenie. Dosolíme, pridáme troška citrónovej šťavy. Mäso vrátime do hrnca, stehná zvyknem obrať a vrátiť tak. Prisypeme hrášok a necháme chvíľočku prevrieť.
Na halušky si uvaríme cca 6-7mrkví, po vychladnutí ich mixneme s vodou, v ktorej sa varili, pridáme kurkumu, soľ, dve vajíčka a dosypeme polohrubou špaldovou múkou kým vznikne tuhšie cesto. Pokračovanie už každý pozná. ?
Hodnotenia
