Pre mňa zatiaľ najlepší obrátený koláčik aký som mala ? Jemný ako pavučinka, chutný a úplne easy ? Recept ? Potrebuješ - 100 g špaldová polohrubá múka, 2 PL škrob (osobne používam tapiokovy), 1ČL kypriaci prášok do pečiva, 1 štipka soli, 80g sladidla (stevia, xylitol, erythritol), 110 g masla, 1 vajíčko, vanilkový burbon, 80 ml plnotučné mlieko ( ja používam rastlinné, najlepšie kokosové ktoré je hustejšie) + slivky a škoricu pripadne škoricový cukor alebo si zmiešajte škoricu s prírodným sladidlom ? V miske vymiešame maslo so sladidlom. Pridáme vajíčko a vanilkový burbon (pasta) . Vo väčšej mise zmiešame múku, škrob, soľ a kypriaci prášok do pečiva. Pomaly spojíme všetky suroviny spolu s mliekom do hladkého cesta. Okrúhlu formu na pečenie (najlepšie sklenenú formu) vystelieme papierom na pečenie ktorý vymastíme maslom a vysypeme škoricou alebo pripravenou zmesou so škorice a sladidla . Uložíme do nej vykôstkované slivky tesne vedľa seba a na slivky navrstvíme pripravené cesto. . Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme približne 45 minút. Upečený koláč prevrátime opatrne na tanier a vyklopíme z formy.