Domáce langoše
Potrebuješ:
1 kg hladká múka
42 gčerstvé droždie
200 ml kyslá smotana
1 KL kryštálový cukor
4 KL soľ
500 ml mlieko
3/4 liter rastlinný olej
Cesnak (pretlačený)
Tvrdý syr (nastrúhaný)
Kečup
Pažitka
Postup:
Do trochy vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme lyžičku cukru, rozmiešame, poprášime múkou a necháme vykysnúť kvások. Múku preosejeme, pridáme soľ, smotanu, vykysnutý kvások a vlažné mlieko podľa potreby. Vymiesime na vláčne cesto, poprášime múkou a necháme vykysnúť na teplom mieste.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 15 - 20 bochníčkov. Hneď môžeme začať vyprážať. Do rozpáleného oleja, ktorý prilievame postupne vkladáme rukou vyformované langoše na placku a postupne vyprážame z obidvoch strán. Musia v oleji plávať aby sa nepripálili
Podľa chuti podávame s roztlačeným cesnakom (razlačíme 3 strúčiky + 3 lyžice oleja a 2 lyžice vody) strúhaným syrom, kečupom alebo kyslou smotanou a pažítkou. Podľa chuti posolíme. Sú výborné ľahučké. Dobrú chuť!
Hodnotenia
