Citrónový cheesecake s jedlými kvetmi
Na formu s priemerom 20cm potrebujete:
200g maslových sušienok
100gmasla
Sušienky rozdrvíte pridáte zmäknuté maslo. Dáte do tortovej formy a pečiete na 180°C 10min.
Plnka:
2x mascarpone 250g
1x kyslá smotana
200g práškového cukru
2 vajcia
2PL hladkej múky
Citrónovú kôru z 1 citróna
Všetky suroviny vymiešame spolu a vylejeme na sušienkový základ. Pečieme na 160°C cca 50min
Lemon curd:
3 citróny
3 PL práškového cukru
3 vajcia
Vyšťavýme citróny a ostrúhame kôru zmiesame s cukrom a vajcami. Dáme nad paru a varíme do zhustnutia.
Hodnotenia
