Malinová torta ?
Malinová ganache= 200g malín varíme asi 5 minút; do misky si dáme 200g bielej čokolády a zalejeme rozvarenými malinami; môžeme rozmixovať ak zostalo väčšie kúsky malín; necháme vychladnúť a dame stuhnut cez noc do chladnicky.
Korpus= Bielka oddelime od zltkov (pouzijeme 6 celých vajec +3 bielka). Bielka vyslahame a pridáme 150g kryštaloveho cukru- vyslahame. Žĺtky zmiešame s 1PL oleja a 1PL vriacej vody. Pridáme s bielkam a jemne premiešame. Nakoniec pridáme 175g hladkej muky, 50g kakaa,10g zlatého klasu, štipku soli a 1 ČL kypriaceho prášku.
Pecieme 45minut pri 160st.
Krém= Zmiešame 250g mascarpone+125 ml smotany na slahanie(33%)+ 125g tvarohu+ ganache.
Hodnotenia
