Čokoládový koláčik bez lepku ?
Potrebuješ :
Korpus: 180-200g bezlepkových piškót/keksov
cca 125g masla
Čokoládová plnka: 1 a pol hrnčeka mlieka
200g čokolády (najlepšie varová a tmavšia)
Pol pohára hnedého cukru
3 pl lyžice kakaa
3 pl lyžice kukuričnej múky (dobrá je aj instantná kukuričná kaša, ktorú som použila ja)
1/4 čajovej lyžičky soli
3 žĺtka
Postup: rozmixujeme piškóty na drobno a spojíme s roztopeným maslom, potom natlačíme do formy (priemer 28cm) a dáme do chladničky.
V teplom mlieku roztopíme čokoládu za stáleho miešania, keď je roztopená pridáme cukor, kakao, múku a soľ. Miešame, až kým to nemá konzistenciu čokolády (všetko roztopené ). Vypneme sporák a za stáleho miešania pridáme po jednom žĺtka (pozor aby nebola praženica?), miešame ešte chvíľu a potom necháme odstať. Postupne začne plnka hustnúť (raz za čas treba premiešať) a keď trochu vychladne, tak ju vylejeme na cesto. Dáme schladiť minimálne na 3 hodiny, ideálne na celú noc a podávame najlepšie so sviežim ovocím ???
Hodnotenia
