klasický francúzsky delikátne jemný dezert - creme brulee Rúru (teplovzdušnú) si predohrejeme na 160 stupňov. Na hlboký plech si nachystáme kameninové mištičky tak, aby sa dali následne prekryť ďalším plechom hlavou dole. V rendlíku si ohrejeme 500ml šľahačky resp. ak chcete trošinku ľahšiu verziu pokojne nahraďte časť mliekom - 400ml šľahačky a 100ml mlieka. Pridáme vyškriabaný jeden vanilkový struk - aj semienka aj celý struk. Neprevariť, len ohrievať! Medzitým vyšľaháme 5 žĺtkov s 50g krištálového cukru do penista. Následne do vajíčok s pomocou metličky jemne vlejeme a vmiešame horúcu šľahačku (struk vyberieme). Ideálne ešte prelejeme cez sitko resp. aspoň odoberieme penu ktorá vznikne miešaním (tento krok nevynechajte!). Do plechu si nalejeme horúcu vodu tak, aby bola asi do 3/4 výšky mištičiek (ale dávame pozor, aby sa nedostala do nich. Nakoniec naplníme misky zmesou - pokojne až po vrch, prekryjeme druhým plechom a pečieme 30-35 minút. Zmes stále ostane v strede trochu trasľavá. Misky si vyberieme a chvíľu vychladíme a následne ešte šupneme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne aj na noc). Pred podávaním posypeme každú misku trochou krištálového cukru a flambovacou pištolou cukor rozpustíme (keď pofŕkame pár kvapkami vody lepšie sa rozpustí a neprihorí nám). Podávame ?