Americké🤎Cinnabons= škoricové osie hniezda s mascarpone🤍krémom
Inšpirácia od: @csehi.renike
Cesto:
🤎550g hladkej špaldovej múky
🤎100g kryštáľového cukru
🤎25g čerstvého droždia
🤎250ml mlieka
🤎80g masla
🤎2 vajcia
🤎štipka soli
Mlieko si zohrejeme, primiešame 1 PL kryštáľového cukru a droždie. Odložíme na bok na 10 minút.
Preosiatu múku si pomiešame s cukrom, maslom, soľou, vajíčkami a pridáme kvások. Dobre spracujeme cesto a necháme vykysnúť 1 hodinku.
Náplň:
🤎3 PL mletej škorice
🤎200g hnedého cukru
🤎200g zmäknutého masla
Cukor si pomiešame so škoricou a pridáme zmäknuté maslo. Dostaneme natierateľnú zmes.
Cesto si rozvaľkáme na obdĺžnik a potrieme plnkou. Zrolujeme na roládku a nakrájame asi na 3-4cm hrubé kolieska. Poukladáme ich na vymastený plech. Necháme ešte 40 minút podkysnúť. Pečieme ich 35-40 minút pri 180 stupňoch.
Mascarpone krém:
🤍115g mascarpone
🤍25g práškového cukru
🤍1/2 balíka vanilkového cukru
🤍50ml mlieka
Zo všetkých ingrediencií si spravíme jemný krém, ktorý natrieme na vrch cinnabon-u.
Hodnotenia
