#recept na •FIT• Strúhaný tvarohový koláč • plný bielkovín • by @nadia_dia_ Cesto: 2ks vaječný žĺtok 80g kokosový olej/maslo 40g xylitol (alebo kokosový/trstinový cukor) 180g celozrnná hladká špaldová múka 2PL holandské kakao 1/2kl sóda bikarbóna 1odmerka čokoládový proteín 2-3PL voda Tvarohová plnka: 1ks vaječný žĺtok 3ks vaječný bielok 250g jemný tvaroh 250g hrudkovitý tvaroh 1odmerka vanilkový proteín vanilková aróma 1čl šťava z citróna (nemusí byť) sladidlo (stévia+flavdrops vanilka) Cesto si pripravíme tak, že do misy dáme vaječné žĺtky, kokosový olej a maslo izbovej teploty (dala som pol na pol, tzn. 40g+40g), rozmixovaný xylitol na jemnejšie, špaldovú múku, proteín, sódu, kakao a vymiesime cesto. Podľa potreby pridávame vodu, kým nevypracujeme nelepivé tuhé cesto. Cesto dáme minimálne na 30 minút do chladničky. Následne si ho rozdelíme na dve česti. Prvú časť nastrúhame nahrubo na strúhadle. Vysypeme tým dno formy (cca 25x18cm), na ktorý sme dali papier na pečenie. Na to navrstvíme plnku, ktorú pripravíme tak, že metličkovým mixérom vymiešame tvarohy spolu so žĺtkom, proteínom, vanilkovou arómou, šťavou z citróna, sladidlom a na záver dotoho zľahka primiešame vyšlahané vaječné bielky na sneh. Druhú časť cesta postrúhame rovnomerne na tvarohovú náplň a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme približne 30 minút. Po vychladnutí podávame dozdobené mätou alebo medovkou :). Dobrú chuť!