Ingredience 20 g droždí 200–300 ml mléka 50 g krupicového cukru 500 g hladké mouky sůl 60 g rozpuštěného másla + asi 50 g na vymazání pekáče 1 žloutek 2 lžíce rumu 1 lžíce moučkového cukru + trocha na poprášení Na náplň 100 g máku, umletého 120 ml mléka 45 g dětských piškotů, umletých 2 lžíce rumu špetka skořice krupicový cukr na dochucení Rozdrobené droždí zalijte asi 100 ml mléka, přidejte lžičku cukru a promíchejte. Počkejte, až se objeví bubliny. Do mísy prosijte mouku se solí, cukru, žloutek, vychladlé máslo a vzešlé droždí. Postupně přidávejte zbylé mléko a vypracujte měkké těsto. Poprašte ho moukou a nechte hodinu kynout do dvojnásobných rozměrů. Mák a mléko na náplň dejte do hrnce a asi tři minuty za stálého míchání vařte. Přidejte zbývající ingredience Těsto rozválejte na asi centimetr silný plát a nakrájejte na čtverečky 5 × 5 cm. Rozdělte na ně náplň a vytvarujte buchty. Rozehřejte máslo a potřete buchty ze všech stran. Buchty vyskládejte (spojem dolů) do řad. Zapněte troubu na 200/180 stupňů. Buchty nechte v pekáči ještě čtvrt hodiny kynout a pak je dejte do trouby. Po deseti minutách trochu snižte teplotu a buchty deset až patnáct minut dopékejte.Vychladlé buchty pocukrujte D.