Plněné kuřecí prso, bramborová kaše, hrášek, výhonky 😍 Tentokrát recept na plněné kuřecí prso, můžete si do něj dát víceméně cokoliv co máte rádi 🙂 já dnes zvolil kombinaci sýru, slaniny, petrželky a česneku. Recept (1 porce): 1 kuřecí prso 50g sýru 1 lžíce nasekané petrželky 5 plátků anglické slaniny 1 stroužek česneku 1 vejce Hladká mouka Panko strouhanka 200g brambor varného typu C 20g másla Cca 80ml mléka 50g mraženého hrášku 1 lžička másla Výhonky Sůl a pepř Postup: 1. Mražený hrášek uvaříme 3 minuty v osolené vroucí vodě. Pak jej slijeme a dáme zchladit do ledové vody. 2. Brambory oloupeme a dáme vařit do osolené vody do měkka. 3. Kuřecí prso očistíme (spodní filet odřízneme a dáme si jej stranou). V kuřecím prsu vyřízneme malým ostrým nožem kapsu (směrem od vyšší části prsa k nižší). 4. Slaninu nakrájíme na plátky a opečeme do zlatova na pánvi. 5. Kuřecí prso osolíme a opepříme (i zevnitř) 6. Kapsu naplníme směsí ze strouhaného sýru, opečené slaniny, nasekané petrželky a česneku. Otvor ucpeme filetem, který jsme si dali stranou). 7. Kuřecí prso obalíme v mouce, pak v rozšlehaném vejci. Pak ještě jednou v mouce, vejci a nakonec v panko strouhance. 8. Obalené kuřecí prso smažíme ve vysoké vrstvě oleje pro teplotě cca 170°C (tak aby bylo celé ponořeno nebo ve fritovacím hrnci) do zlatova. 9. Během smažení vymícháme s máslem a mlékem bramborovou kaši. 10. Kuřecí prso necháme po usmažení dopéct 5 minut v troubě při 180°C. 11. Servírujeme bramborovou kaši, hrášek ohřátý na másle (dochucený solí a pepřem), výhonky a rozpůlené kuřecí prso. Dobrou chuť 😍