Úžasný domáci kváskový chlebík Veľa z nás začalo počas karantény kváskovať, ten kto o tom ešte veľa nevie, kvásku ako takému sa budeme v budúcnosti ešte samostatne venovať. Pre tých, ktorí svoj kvasok už majú, máme recept na super chlebík, tí ktorí nemajú existuje alternatíva - droždie, môžte použiť 20g čerstvého alebo 7g sušeného. Napriek tomu odporúčame kvaskový chleba, je zdravší, lepší a dlhšie vydrží mäkký a čerstvý. Ak sa pýtate prečo zdravší, jednoducho preto, že tam nie je pridané nič umelé. Pri tomto druhu kvasenia na rozdiel od droždia nevznikajú baktérie z tzv. alkoholového kvasenia, ktoré zaťažujú organizmus. Práve preto odporúčame kváskový chleba, takže nezúfajte o kvásku viac už čoskoro 🍞👌🏻 Budeš potrebovať 👇🏻👇🏼👇🏽👇🏿 Rozkvas : 1 pl materského kvásku 75 g vody 75 g múky Cesto : Rozkvas 300 g vody 450 g múky (100g celozrnná ražná múka, 100g špaldová, 250g biela chlebová) 20 g soli Z uvedených surovín vymies cesto na chleba a nechaj ho 2 hodiny odpočívat. Počas týchto 2 hodín ho každých 45 minút prelož. Po poslednom preklade cesto vytvaruj do tvaru bochníka, vlož do škrobom vysypanej ošatky a nechaj ho ešte chvíľu kysnúť. Rúru aj s plechom na zaparenie zohrej na 250 stupňov. Keď je rúra horúca, vyklop chlieb na plech na pečenie, na ktorom máš papier. Chlieb si po dĺžke narež, na horúci plech v rúre vylej pohár vody a plech s chlebom vlož do rúry. Peč 12 minút. Po 12 minútach vyber plech s vodou von, teplotu stíš na 200 stupňov a peč ďalších 25 minút