Jack fruit. Väčšine vegánom
Toto indické ovocie predstavovať netreba. Táto všestranná a výživná plodina ma široké využitie ci už v pokrmoch na sladko, alebo ako v našom dnešnom recepte, ako náhrada mäsa.
Vegánske trhané "mäsko"
Ingrediencie :
Na domácu Barbecue omáčku :
250 g kečupu
50 ml jablčného octu
2 lyžičky hnedého cukru
1 lyžicu medu
1 lyžičku vorčestrovej omáčky
1 lyžičku citrónovej šťavy
1 prelisovaný cesnak
Na trhané "mäsko" :
1 konzervu mladého Jack fruit v slanom náleve
1 cibuľu
3 strúčky cesnaku
Olej
Postup:
1. Všetky ingrediencie na Bbq omáčku zmiešaj na var 10 minút.
2. V panvici na troche oleja opraž cibuľu a keď je do sklovita, pridaj cesnak
3. Konzervu jackfruitu preceď a rozober vidličkou alebo prstami na "mäskové pásiky". Následne ho pridaj do panvice
4. Chvíľu ich spolu opekaj a potom pridávaj po troche bbq omáčku. Nemusíš pridať všetkú, len toľko aby ňou bolo tvoje "mäsko" krásne obalené.
5. Hotovo. Servírovať ho môžeš v burgri so zeleninou, v placke, s ryžou, alebo ako my s hranolkami.
Dobrú chuť
Hodnotenia
