Jeseň sa pomaličky blíži a ja som dostala výslužku od mamky zo záhrady. Krásne tekvičky hokkaido, mrkvu a kaleráb a tak som na večeru ukuchtila túto chutnú polievočku ? a nie je len chutná, ale aj krásna ? tá farba... ?
Tekvicová krémová bez smotany ? tú nedávam, nepotrebujeme zbytočné kalórie ??
Potrebujeme na 3 litrový hrniec: 1 tekvicu hokkaido (600g), 3 stredne veľké mrkvy, 1 kaleráb, 2 PL olivového oleja, soľ, muškátový oriešok, mletú rascu, čierne korenie, petržlenovú vňať a kto má rád, tak aj mleté chilli ?️
Zeleninu nakrájame na kocky, orestujeme na olivovom oleji, zalejeme vodou, osolíme, okoreníme a varíme do mäkka. Keď je zelenina mäkká, rozmixujeme ju ponorným mixérom, dolejeme vodu, privedieme k varu, dochutíme, nechám pár minút povariť, aby sa spojili všetky chute a môžeme degustovať.
Hodnotenia
